2. Tape Ketan Sesuai dengan namanya, tape ketan terbuat dari beras ketan, baik yang putih maupun yang hitam. Mula-mula beras dicuci bersih dan ditiriskan sampai kering. Kemudian ditanak sampai agak empuk saja, tidak sampai matang. Nasi ketan yang belum jadi itu lalu disiram air mendidih, paling tidak dua kali, agar butirannya cepat mengembang.

Tapai ketan dari Kuningan bahkan telah dikemas secara modern dengan kardus. Tapai Pisang, yakni tape yang terbuat dari bahan buah pisang. tidak semua jenis pisang dapat digunakan sebagai bahan dasar tape. Syarat pisang yang digunakan harus mempunyai kadar pati yang sangat tinggi. Saat ini pisang kepok dipilih sebagai bahan dasar tape
Langkah 1. Kupas sukun, potong potong, kukus hingga matang. Panas panas taburi gula halus. Langkah 2. Dinginkan. Langkah 3. Siap kan tempat untuk memeram tape, (aku panci ku alasi daun pisang) Hancurkan ragi tape. Taburkan ke permukaan sukun hingga rata. Tutup dengan daun pisang, diamkan 2 -3 hari / hingga tape matang. Tape ketan khas Tarikolot memang sudah dikenal di antero Kuningan. Penggunaan beras ketan yang berkualitas dan pembungkusan dengan daun jambu air dan daun katuk memberi hasil rasa tape ketan yang khas dan digemari. Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tape ketan daun katuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat Merdeka.com - Kabupaten Kuningan di Jawa Barat memiliki sederet makanan khas dengan berbagai macam varian, mulai dari tape ketan Kuningan, opak bakar, hingga minuman jeruk nipis. Namun jika melintas di Dusun Puhun, Kecamatan Sindang Agung, Anda akan menjumpai sentra pembuatan tahu lamping. khamir. Ragi dapat dibuat dari beras atau tepung beras. Cara membuat ragi tape ada beberapa cara, diantaranya adalah dengan mencampur bawang putih, lada dengan beras yang telah direndam dalam air selama 8 jam dan dihaluskan. Apabila digunakan tepung beras, maka sebelum dicampur rempah-rempah, tepung beras harus disangrai terlebih dahulu. KN00Obf.
  • pd0qkcm5uf.pages.dev/337
  • pd0qkcm5uf.pages.dev/158
  • pd0qkcm5uf.pages.dev/460
  • pd0qkcm5uf.pages.dev/145
  • pd0qkcm5uf.pages.dev/546
  • pd0qkcm5uf.pages.dev/7
  • pd0qkcm5uf.pages.dev/361
  • pd0qkcm5uf.pages.dev/347

    • cara membuat tape ketan kuningan